这清热解毒的菜却给我留下阴影

杭州大上装饰

这清热解毒的菜却给我留下阴影

有一次去吃云南菜，我点了一盘“凉拌折

大上别墅装饰

耳根”，服务员告诉我那是云南特色菜品，当时还很高兴，觉得体验地方菜系一定要吃最具代表性的。

杭州大上别墅装饰

十几分钟后菜端上来了，夹起来第一根还没放进嘴里就闻到了强烈的鱼腥味，默默地放进了自己的餐盘。同桌吃饭的人见状很好奇，也吃了一口，那是那道菜在餐桌上唯一被吃的一口……对于这种浪费的行为，我们表示自责，但是作为北方人，确实很难接受折耳根的味道！

对比之下，南方人把折耳根当菜吃，衍生出一道道美食汤品，凉拌折耳根

大上装修

、折耳根炖鸭汤、折耳根炖排骨等等，数不胜数。其实，折耳根是一味地道的中药，它的学名叫“鱼腥草”，正是因为鲜品折耳根具有浓郁的鱼腥味而得名。鱼腥草生于沟边、溪边或潮湿的林地里，每年6-9月间采收，可以鲜用或晒干备用。晒干以后的鱼腥草味道淡淡的，有人认为有一股香气，个人见解不同。