分享秋季中医滋补6大食疗药膳方秋

2023-11-03 来源：大蕉资讯

分享：秋季中医滋补6大食疗药膳方秋

金秋来到,各地的空气也明显的干燥起来。干燥的天气会影响到我们每个人的健康，但是，这同时也是秋季的气候特点之一，解决秋季的干燥需要我们吃一些有滋养功效的饮食，从中医的角度上来讲，我们应该如何吃呢？

传统中医理论认为秋属肺金，肺乃气之主，秋天容易感染呼吸道疾病，是最需要养肺的季节。因此初秋的饮食要遵循生津润肺的原则。润燥的食材有很多，比如梨子、银耳、沙参、鸭子等都是能够养阴生津的食材。补气的食材则有黄芪、党参等。

此次我们请来两位大厨设计了两张滋补润燥菜单，让大家享用佳肴的同时达到进补的目的。

推荐一：中医养生菜单

食养坊素来以食疗出名，这里的菜式设计有专业人士指点，大厨还会定期去上中医养生理论的课程。记者请大厨推荐一张适应时节的养生菜单，梁师傅不光介绍了菜单，还详细讲解了烹调方法，如果各位有兴趣，还可以在家尝试一下。

顺德干烧野生菌

功效：增强机体免疫力。

材料：野生菌200克、菜心250克、白芝麻少许、酱汁、盐。

制作方法：

1.将菜心炒熟，整齐上碟;

2.把野生菌切片，用油炸干，然后再用烧汁炒匀;

3.将炒好的野生菌放在菜心上面，最后撒上芝麻。

点评：野生菌外形很像肥肉，吃起来很爽口香滑，而且比较容易入味。

黄精蒸鸡

功效：滋补肝肾、补益脾胃。

材料：鸡半只、黄精8克、姜蓉少许。

制作方法：

1.将鸡斩件调味;

2.放入黄精捞匀;

3.把材料放入蒸柜蒸十分钟即可。

点评：黄精有良好的补中益气作用，可以润心肺、适用于肺虚燥咳、慢性支气管炎、虚损寒热等。据说常服能够神清气爽，延年益寿。这道菜的药味比较重，鸡肉则很鲜嫩。