小心粽子未煮熟导致中毒
2023-11-16
来源:大蕉资讯
小心粽子未煮熟导致中毒
又是一年端午节,一家团圆吃粽子,自己亲自动手做粽子是一件非常美满的事情,都市人也自己买粽子回家过端午也是别样风情。不管怎么过端午都要吃粽子,但是粽子没煮熟就吃可能导致中毒。
小心粽子未煮熟导致中毒
粽子要热透再吃。中国营养学家指出,粽子最好不要凉着吃,吃前要彻底加热。
原因有两点:
一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物,加热不充分,很容易发生食物中毒;
二是因为变凉的粽子过油、过黏,更容易引起消化不良。
还有一点要注意,粽子剥开后如有黏丝,则表示粽子可能放很久不新鲜了,最好别食用。
粽子能多吃吗?
每天吃粽子别超过50克,也就是半个或1个。粽子大多用糯米做成,缺乏纤维,黏度高、不易消化。医师建议,吃粽子时最好能同时喝茶水,帮助吞咽和消化。尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃,老年人切忌贪多贪凉,最好分小块多次食用。
什么和粽子搭配更营养?
甜的粽子,如枣泥、豆沙馅的,配薄荷茶、绿茶等;
咸粽子,如椒盐、蛋黄等配乌龙茶,能衬出咸甜口味的特点,更加爽口;
肉粽子含油多,如鲜肉、火腿等,配普洱茶、菊花茶、山楂茶,可以帮助消化,去油解腻。此外,配一些蔬菜水果和粽子一起吃,更有营养。
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