凡事有度过量食用蔬菜反伤健康

2023-11-16 来源：大蕉资讯

凡事有度过量食用蔬菜反伤健康

蔬菜营养丰富，热量较少，所以很多想要减肥的女性经常是以菜代饭，但是专家提醒，有些蔬菜摄入过多会影响身体健康。下面就来看看过量食用蔬菜都会带来哪些危害。

某些蔬菜含较多的草酸易形成结石

菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。

易加重结石病情

大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。

影响钙、锌吸收

怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。

不易消化

粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。