糯米饼的做法糯米饼的做法家常做法

糯米饼的做法(糯米饼的做法家常做法)

糯米饼的制作

主料糯米适量藕1根调料色拉油适量食盐适量香油少许小葱适量十三香适量白糖少许糯米饼的制作的做法1.材料：糯米，藕，香葱。糯米和藕的比例基本2:1。糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟3.香葱同样切碎备用4.藕碎焯水捞出5.糯米饭，藕和葱放入容器，加盐，糖，十三香，香油拌匀6.最好戴一次性手套，会比较容易操作。手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼。锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可

红薯糯米饼的做法有哪些？

追剧零食必学！红薯糯米饼，香甜软糯，不管什么厨具都能做！

中秋传统美食：糯米饼最简单做法，不发酵不擀面，外酥里糯超好吃

大家好，糯米颗粒圆润饱满，做成糯米饼口感更是软糯香甜，深受人们喜爱。古时候也是因糯米出产量低，就显得尤为珍贵了。

所以很多普通人家，只能在元宵、八月十五等这些节气家人团聚的时候，才有共享口福。

今年的中秋节也准备到了，今天来分享中秋里的传统美食，糯米饼的简单做法，不发酵不擀面，外酥里糯，香甜好吃，

快跟着文章一起来看看我是如何做的吧。

一、开始制作（揉糯米团）

先准备一个大盆，倒入300克左右的糯米粉，再倒入200毫升的温水来和面，一边倒一边搅拌，搅成面絮状后下手揉一揉，把糯米团揉的表面稍微光滑一些，按照这个水量来和面出来的糯米团是比较柔软的，放在一边，盖上盖子松弛十分钟。

二、准备馅料

趁着这段时间，准备一个小碗，倒2勺花生碎，一小碟的红糖和花生碎放一起，再来一勺白芝麻，黑芝麻，这样吃着口感会特别的香。最后来一勺面粉，这样包进糯米团里面，不容易散开，用勺子把这几种食材充分的混合均匀，螃蟹也可以换成豆沙、莲蓉等等，按照自己的喜好来准备，搅拌好后放在一边备用。

三、包馅料

戴上手套，抹上食用油防粘，接下适量的糯米团，放在手心团圆，再轻轻用手按扁。最好是按成边缘稍微薄一些，中间厚的糯米饼，取一勺糖馅放在饼皮的中间，提起饼边把糖线给捏合起来。

这里不论什么手法，只要不漏馅就可以啦。捏合以后放在手心里面团圆，最后再轻轻的按扁，这样一个糯米小饼的双批就做好啦。把其他糯米团全部按照这个手法包上糖馅。

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四、烙饼

平底锅刷上薄薄的一层食用油，把生皮一个个的放进去，注意一定要有一些间隔，煎制的过程中。糯米饼会变得非常的软，挨在一起进的话就会粘在一起。

打开燃气灶，保持小火，把锅全部放上去，用小火来慢慢煎，煎了有三分钟左右，底下的那一面已经定型，微黄，用铲子来翻动，把另一面也见定形。反复的把糯米饼翻面来煎，这样两面都会煎的很均匀，也不用煎的太久，煎太久里面的糖线就会露出来。

大概煎上七八分钟，小饼中间会鼓起，用铲子轻轻地压下去，不会塌陷，而是马上回弹，这样就熟透啦。糯米饼出锅装盘就可以上桌开吃啦。外皮带有一点酥香，再咬到里面软软糯糯的，不会粘牙，里面的馅料口感特别丰富，香甜又可口。最重要的是做法很简单，洗手也可以一次搞定哦。

喜欢的一定要试一试，也别忘了点赞收藏起来，怕你下次想吃的时候找不到。感谢大家的观看，我们下期再见。

端午节，糯米就要这样吃，比粽子软糯香甜，比糯米饼简单好做

端午节，糯米就要这样吃，比粽子软糯香甜，比糯米饼简单好做。马上就要到端午节了，超市里各式粽子已经上架。身边的小伙伴们也都着手自己包粽子了。像我这种喜欢吃糯米食品，但不会包粽子的人来说，除了学习，还有一个方法，就是换个方式，糯米别再包粽子了，蒸一蒸，做法简单，软糯香甜，家人爱吃。今天就教大家用糯米和紫薯在家自制一款风靡西安的小吃，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。

准备食材：

紫薯、红枣、蜂蜜、枸杞、葡萄干、糯米、熟芝麻、温水

具体做法：

1.我们先把紫薯去皮，切成块后上锅蒸熟。

2.趁这会儿时间我们把红枣切成粒备用。

3.紫薯蒸熟以后拿出来捣成泥，再加入一勺蜂蜜，喜欢吃甜的话可以再稍微多加一点。

4.搅匀之后再加入适量的枸杞和葡萄干搅拌均匀。

5.现在我们在方盘里边刷一点油防粘，然后把蒸好的糯米饭加进去抹匀抹平整，再把紫薯馅铺在糯米饭上，薄厚可以根据个人口味来调节。

6.然后再在上面铺上一层糯米饭铺平整，静置放凉就可以了。

7.下面我们拿点熟芝麻擀碎铺在案板上。

8.再给枣粒里面加两勺蜂蜜、少许温水拌匀备用。

9.现在把放凉的紫薯蜂蜜粽子倒扣在芝麻碎上。

10.切成块之后再浇上拌好的枣粒，一盘凉甜芳香沁人肺腑的蜂蜜凉粽子就做好了，喜欢的朋友赶紧在家试试吧。

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