黑豆的功效与作用吃黑豆有益身体健康
黑豆的功效与作用吃黑豆有益身体健康
众所周知,蔬菜的众多颜色中颜色越深的营养价值就越丰富,功效也是越强的。那么黑豆自然成了一种营养丰富的蔬菜,黑豆的功效和作用也受到诸多人的关注,那么黑豆的功效和作用都有什么,小编在这里就跟大家来分享一下这为人熟知的黑豆。
黑豆的功效和作用
1、预防动脉血管硬化:每100克黑豆可提供371大卡的热量,蛋白质占36~40%,是高品质的植物蛋白,易于人体消化吸收。油脂占15%,主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。在动物试验之模式下,高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实,烘烤黑豆能降低23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度。
2、抗老防衰:黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮,这些成份具有抗氧化能力,维生素E能捕捉自由基,成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好,进而增强活力;异黄酮已证实具多种生理功能,诸如:预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食,根据目前人体研究显示,每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。
3、预防便秘:黑豆中有5%的粗纤维及寡醣,它们不但帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖,从而改善肠内菌丛环境,具整肠作用。
4、防止大脑老化:黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
5、美容护发:黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其它含多量的泛酸,对乌发不变白也有帮助。
黑豆的功效和作用有些什么?看了上面的介绍之后,相信大家对此都有了一定的了解,在以后的生活中可以经常性的选择吃点黑豆这样的食物。
教育信息化论坛官网
环球市场杂志社
美眉
黄河黄土黄种人
- 上一篇:得了腹水的鸡还能吃吗腹水指的是什么呢
- 下一篇:喝水喝多了会不会水肿水肿该如何是好
- 2025-07-03缓解秋乏不妨试试西洋参泡水喝
- 2025-07-03健脾养胃吃什么药健脾养胃的食物有哪些
- 2025-07-03沉香中药教你如何鉴别沉香生药材
- 2025-07-03白细胞减少症和粒细胞缺乏症的饮食禁忌偏食
- 2025-07-03毛泽东与邓小平的长寿秘诀
- 2025-07-03毛细血管瘤症状毛细血管瘤治疗
- 2025-07-03冬季常吃柚子抗衰老养容颜
- 2025-07-03冬季养生三部曲搓手晒背泡脚
- 2025-06-27开家医美装修要求轻医美诊所筹建几个关键点
- 2025-06-27开家卖菜的店要什么装修装修师傅兼职小区门