花菜治疗咳嗽和肺结核病有药疗功效

花菜治疗咳嗽和肺结核病有药疗功效

据日本国立癌症研究所通过40多种蔬菜成分分析和实验结果表明：花菜对癌症抑制率为92.8%%，它成为世界公认的抗癌新秀。它对肺癌、胃癌、直肠癌、结肠癌等能起着抑制及降低发病率的功效。此外，花菜对感冒、咳嗽和抵抗坏血病也有不可忽视的作用。花菜营养丰富，据医学家分析测定：含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C和胡萝卜素，以及钙、磷、铁等矿物质。《素食说略》书中称：“花菜是菜中之上品也。”而在《食物补疗大典》书中称：“花菜为天赐良药。”

早在十八世纪时，欧洲有一位著名医师---布哈尔夫他研究并实践证明：用花菜嫩茎叶汁煮熟后，调以蜂蜜，制成糖浆，治疗咳嗽和肺结核病有显著的药疗功效。当时震动了医药界。近年，各国许多科学家经分析试验证明：花菜中含有多种吲哚衍生物，能抵抗致癌物质。

花菜味甘，易于消化，是菜中珍品。但烹调时要注意：为减少花菜中所含的维生素及吲哚衍生物的损失，最好先将花菜择成小朵或把嫩茎切成薄片，放入开水里焯一下，除去生味，然后捞出，再以急火快炒，加入香油、味精、细盐等调料拌匀，即可盛入盘中，成为色泽洁白鲜嫩而味道极佳的独有风味。常吃花菜不仅可防癌，也能强身健体，所以，花菜已成为百姓爱吃的“天赐良药”。

昆明旅行社云南旅行社云南旅行社云南旅行社武当期刊西部学刊官网中国设备工程官网中华建设官网