果汁鱼块是哪里的菜果汁鱼块的做法

果汁鱼块是哪里的菜果汁鱼块的做法

果汁鱼块是哪里的菜系？随着QQ餐厅的火热，这个问题提出来的人也是越来越多，这属于一道粤菜，今天本文就将为您详细介绍果汁鱼块的做法和制作要点，在家里大家不妨也试试哦。

果汁鱼块的做法

1、把草鱼去骨留鱼肉；

2、将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；

3、打上果汁芡，加尾油推匀便成。

果汁鱼块

果汁鱼块制作要点：

1、烹调时不用放味精就很鲜美；

2、鱼胆有毒不能吃；

3、草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散；

草鱼的功效

1、草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴；

2、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。

3、草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；

4、具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；

5、主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

草鱼亦称;鲩，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。

草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉白嫩，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造型菜。

云南旅行社云南旅行社云南旅行社昆明旅行社大众文摘杂志财讯期刊模型世界杂志社体育画报

云南旅行社

昆明旅行社

昆明旅行社