在古代一日三餐的习惯是从何时流传的又是如

2024-04-01 来源：大蕉资讯

在古代一日三餐的习惯是从何时流传的？又是如何发展演变的？

中国烹饪历史悠久，也是中华民族创造的灿烂文化之一。这是今天小编给大家说的故事，欢迎关注哦。

“一日三餐”在人们的社会生活中已是约定俗成，有时甚至会因为只吃了两顿饭，而总觉得少了点什么。如今也有很多人，为了减肥、保持良好的身材，一天只吃两顿饭。而令人诧异的是，这种现象早在古时就有过，我们如今习以为常的“一日三餐”的习惯，其实是后来才逐渐发展演变的。

据《夏商社会生活史》记载：“商代人为两餐制，一餐是在上午进之，约当今7-9点间，称为‘大食’，一餐在下午，约当今15-17点间，称为‘小食’，两餐就食时间约定俗成，又被纳为时辰专名。”

不仅仅是夏商时期，实际上，从原始社会开始，由于人们无法得到可靠并且充足的食物来源，人们的饮食是毫无规律的，有就食、没有就不食。随着社会从混沌到有序的文明发展，人们才逐渐开始规律性饮食。而当时的人们，每天仅早晚两膳，一日两餐才是相当普遍的情形。

由此可见，从整体上来说，人们中间加餐的主要动因，推想起来一是社会经济发展提升后可得到更多稳定的食物供应，二是为应对体力劳动的支出而临时加餐的逐渐固定化。

不论是“夜宵”、“点心”、还是“早粥”，三餐的演变由来最初都是加餐。虽然早期三餐制在某些地区、某些阶层中也不断出现过，但普遍认为是宋朝的经济繁荣为其带来了最大的物质基础。宋朝以后，加餐更为常见，一日三餐也开始逐渐普及。其普及或许经历了千余年，直至被人们普遍视为当然。

生活中一些司空见惯的小事，在未受到关注时，我们都认为是理所当然。却从未想过，这些理所当然的背后也是有着如此漫长曲折的发展史。