食品微生物生活常识普通消费者如何预防食品

2024-05-06 来源：大蕉资讯

顶端新闻•大河健康报记者刘广辉通讯员陈万胜

保持良好的个人卫生习惯，在用餐以及制备、处理或供应食物之前；处理不同食物的间隙，尤其是处理生肉、海鲜或家禽之后；上完厕所或更换婴儿尿布之后，应彻底清洗双手。

尽量保持厨房的所有厨具干净，尤其是制备食物时需要用到的厨具。将食物烹饪至适当的温度，这样就能杀死大部分细菌和寄生虫。

将冷藏室的温度保持在4.4摄氏度以下，冷冻室的温度保持在-17.8摄氏度以下。冷食买回来后（不超过两个小时）存放在4.4摄氏度或者更冷的环境中。在冷藏室而不是在操作台上或水槽中解冻食物。

消费者购买食物或者原料时，尽量通过正规渠道或者商家，减免微生物污染的可能性。