误饮误食生活小常识怎么写科普小知识关于误

（河南省首席科普专家郝莉花工作室）

据媒体报道，2023年2月25日九寨沟县雪域卓玛餐饮文化有限公司服务人员误将醇基燃料当做白酒，提供给游客饮用，导致1名游客死亡、3名游客住院治疗。此外，2022年3月21日四川泸州一农户家里在办丧事“流水席”时，有十多人把醇基燃料当做白酒饮用，结果导致甲醇中毒，最终4人死亡，其他13人住院治疗。

一、醇基燃料是什么？

醇基燃料是一种以甲醇、乙醇和丁醇等醇类物质为原料，通过不同配比生产的一种新型燃料。相比柴油、液化石油气和天然气，醇基燃料更加经济方便，常用于餐饮行业、农村宴席和户外野炊等。醇基燃料一般为透明液体，从视觉上与白酒不易区分，加上气味和口感上类似酒精，容易误当成散装“白酒”，导致误饮误食引发中毒，危及生命。

二、误饮醇基燃料的危害

液态醇基燃料的毒性主要来源于甲醇，甲醇对人的神经系统和血管的毒害作用十分严重，特别是会对视神经造成危害，甲醇中毒轻微症状会导致人双目失明，如果误食，往往会造成不可逆转的严重后果。

三、如何避免误饮误食？

增强辨识意识：在外出就餐时，需谨慎饮用散装白酒、泡酒等饮品，要从正规渠道购买和饮用白酒。

生产防范：企业生产醇基燃料时可以改变包装容器的外形与标签的色彩，并在外包装上增加醒目、清晰的警示标志，让消费者容易辨别；还可在醇基燃料中添加有色化合物，以便在外观上与白酒和药酒的颜色产生明显反差，以防止误食。

严格管理：餐饮企业应做好安全标识，在存放和使用场所张贴醒目警示标语，专区存放，专人管理，避免误饮误食。废弃的醇基燃料，需交由专业公司回收或经无害化处理，防止他人拾得后误饮，引发人身伤亡事件。

河南省首席科普专家郝莉花工作室

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