宝宝养脾胃小馒头不加水和油教你做孩子爱吃

2024-05-17 来源：大蕉资讯

不加水和油，教你做孩子爱吃的山药小馒头，一个平底锅就搞定！

春天属于宝宝生长高峰期，很多父母开始忙碌于给孩子补钙，现在市面上各种补钙产品真的是让人眼花缭乱，挑来挑去想必都拿不定主意呢！其实大家不必于纠结于补什么，能让孩子不挑食，营养均匀才是关键！尤其是春天，补钙是其次，健脾养胃是关键，孩子肠胃好，吃饭自然香！

很多妈妈们一说到营养均匀不挑食又要抱怨连连了，说现在哪个孩子不挑食？基本上都是肉食动物，一点蔬菜都不吃，孩子不吃蔬菜，能有什么办法？这样的问题也曾经发生在我身上，我家孩子不仅不吃蔬菜，连肉都吃的很少，只爱吃水果和牛奶，当时想这样下去也不是办法，所以就开始绞尽脑汁的想办法。蔬菜汁和面包饺子、蔬菜剁碎煮粥、蔬菜切碎包包子、蔬菜打汁做蛋糕，每当孩子吃了，我就会表扬，而且告诉他蔬菜没有那么难吃，蔬菜的营养丰富着呢！

现在孩子是二年级的小学生了，在吃饭方面，已经不再让我头疼，但是我已经习惯了变着法儿的给他一个惊喜，今天周末，小家伙去练字去了，我在家用山药做了一道无水无油又好吃的迷你小馒头，1个小时就搞定，而且不蒸不炸，一个平底锅就搞定了！山药健脾养胃、促进骨骼发育，孩子吃最好了，这样的迷你小馒头也特别适合1岁以上的小宝宝吃，有了它，零食都不用买了！

【山药小馒头】食材：铁棍山药100克，面粉150克，鸡蛋1个（50克），炼乳20克，酵母粉2克。

【步骤】1、铁棍山药上锅蒸熟，最好用铁棍山药，带着丝丝清甜，比普通山药营养价值更高。

2、山药去皮，放入东菱无线绞肉机，搅打成山药泥。也可以放入保鲜袋用擀面杖擀成泥，但是一定要擀的细腻一些。

3、取100克山药泥，加入面粉，打入一个鸡蛋，挤入一些炼乳，倒入2克酵母粉。炼乳有奶香甜味，做出来的馒头更好吃。没有炼乳，也可以加入一些白砂糖和奶粉。

4、将所有食材揉成光滑的面团，一定要将面团揉透，表面没有断裂纹。

5、我们今天用一次发酵法，所以揉好的面团无需醒发，直接擀成圆形薄片。

6、用模具压出各种图形，没有模具，可以找个饮料瓶的盖子，压出圆形也可以。压之前可以在面片上撒些干面粉防粘。

7、为了促进发酵，我先烧了半锅温水，用手摸着刚刚烫手的样子，然后蒸屉上放上一块纱布，将馒头胚放在纱布上，盖上锅盖发酵30分钟。一定要留意锅盖的水蒸气不能滴在上面。

8、发酵完成，平底锅烧热，不放油，最小火放入馒头胚，盖上锅盖，一定要最小火去烙。

9、一面金黄翻面继续烙，烙至馒头鼓起，用手触摸有弹性，不凹陷就是熟了。

做好的小馒头丝丝清甜，带着轻微奶香，孩子一口一个，吃的特欢！如果还牙齿还没有长齐全的小宝宝也可以将这道馒头用蒸的方式去做，这样更松软。

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