单奶奶育儿酸奶给孩子喝酸奶只认品牌小心买

前阵子，我的好朋友小杨正在进行她的减肥计划。她说自己每天都已经非常控制食量，晚上也都只吃一碗水果酸奶。

但是连续一个星期了，她不仅没有掉秤，反而额头上开始长了很多痘痘。

我便问小杨，是不是她喝的酸奶是风味酸奶，而不是真正用于减肥的无糖酸奶？

因为相比于减肥食用的无糖酸奶来说，风味酸奶、风味发酵乳的含糖量和脂肪含量非常高，并不适合减肥人士食用。

特别是带有复原乳字样的风味酸牛奶，如果我们仔细观察其配料表，我们会发现配料表里并没有出现“生牛乳”三个字。

此类饮品的配料表中位居首位的大多是水、乳粉，白砂糖，以及多种三氯蔗糖、安赛蜜等甜味剂。

小杨这才想起，自己购买酸奶时，只认准大品牌的风味酸奶，并没有做过无糖酸奶的功课。

她说今天回去就把家里带有“风味”二字的酸奶都让给老公喝，自己重新去超市采购无糖酸奶。

此时，另一位好友欢欢也提出了一个问题，她说她家女儿最喜欢喝的就是酸奶，隔三差五就要喝一次。

如今她家孩子出现了轻微的胃肠道问题，身为父母，他们也多次劝告孩子要少喝酸奶。

但是因为孩子奶奶非常宠爱孩子，总是趁欢欢夫妇不在家的时候，偷偷给孩子喝超出限额的酸奶。

即使他们强制性没收酸奶，孩子也总是和他们闹脾气。

那么为了孩子的健康，孩子是不是也不应该食用风味酸奶或者风味发酵乳呢？到底哪一种酸奶才更适合孩子饮用呢？

我们都知道，酸奶对人体的好处很多。食用酸奶可以促进胃部分泌更多的胃酸，提高人体的消化能力。

同时酸奶还可以起到润肠作用，是便秘人士的救星之一。我们经常在饱餐一顿后，喝酸奶促进消化，就是这个道理。

据一些营养专家说，经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良。

除此之外，酸奶还能将原本牛奶中大分子的蛋白质和乳糖分解成小分子的半乳糖，即使是乳糖不耐受的人群，也可以食用酸奶。

因此，很多父母会在家中常备酸奶，给正需要补充营养的孩子们食用，

不过，即便喝酸奶对人体有很多好处，也不能将酸奶当饭吃。

再者就是，父母在给孩子挑选酸奶的时候也要注意，毕竟有的酸奶并不是真正的酸奶。

其实市面上有纯正酸奶血统的，就只有四种，那便是酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳。

但即使是酸奶之间，也有高低之分，给孩子喝错了没有好处，可能还会影响身体健康呢。

酸奶之间差别也很大，想要挑好酸奶的父母，看过来

●原味与风味

从口感来说，酸奶在被分为酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳之前，首先要分成原味与风味两大类。

原味酸乳和发酵乳才是最原始的酸奶，其营养价值更高，热量也更低。

但因为其中没有添加剂，因此原味发酵乳的口感会比较差。

我还记得之前去甘孜地区游玩时，当地的牦牛酸奶让我印象非常深刻。

那种不加任何添加剂的酸奶不仅非常醇厚，味道特别酸。

喝惯了风味酸奶的我们，纷纷往里头加了几勺白砂糖才能适应。

而更适合大众口感的风味酸奶，里面都是添加了很多“调味料”。

比如燕麦、核桃等谷物，或者是水蜜桃、桑葚等果蔬以及食品添加剂、营养强化剂、风味物质等改善了酸奶的口感。

这种“风味”酸奶其实是“假酸奶”，顶多算一种饮品，建议家长少给孩子喝，经常喝对孩子健康不利。

●酸乳与发酵乳

原味酸奶其实就是鲜牛奶通过高温杀菌，并加入各种菌种进行发酵而成。

而酸乳与发酵乳的制成过程非常相似，其区别主要在于两种乳制品品种加入的菌种不同。

一般来说，酸乳只能加嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这2种基础菌。

而发酵乳则不限于这两种，一般还会额外添加其它对肠道有益的菌种，比如我们耳熟能详的益生菌。

简单来说，只加入两种基础菌的就是原味酸乳，三种及以上的就是原味发酵乳，但就营养价值来说，二者并没有很大的区别。

因此，父母在挑选原味酸奶时，不需要特意区分是酸乳还是发酵乳。

如果父母想挑选功能性的酸奶，只需要区分酸乳和发酵乳总加入的菌群有何区别即可。

●酸奶与酸奶饮料

除了前文提到的四种酸奶之外，市面上其余的全部都是与酸奶名字非常相近的酸奶饮料罢了。

比如我们生活中常见的酸性乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料等，它们都是允许加水配制的含奶饮料。因此，二者之间的口感非常不同。

酸奶入口绵密顺滑，口感细腻醇厚，而酸奶饮料则味道偏甜，口感稀薄而清爽，但是其奶味却比较淡。

有些酸奶饮料，即使价格再便宜，父母也不要买。因为它们很可能都是勾兑而成，长期饮用对孩子们的身体没有任何好处。

写在最后

我们平时在给孩子购买酸奶时，首先要看产品的名字，酸奶一般都会叫酸乳、发酵乳。

其次，我们要看其营养成分表，蛋白质和钙含量越高的，则营养价值更高。

但如果其碳水化合物含量很高，就说明其含糖量就非常高。孩子喜欢喝酸奶的父母们，今天的小妙招你学到了吗？

（本文图片均来源网络，侵权立删）

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