脱骨鸡爪起名网红美食柠檬鸡爪酸辣开胃绝对

哈喽！大家好！我是“吃货的菜”。今天和大家分享一道都爱吃的“柠檬鸡爪”。鸡爪有很高的营养价值，含有丰富的钙质和胶原蛋白，具有美容养颜的功效。相信很多女生都喜欢吃。不管是“泡凤爪”，“凉拌凤爪”，还是“虎皮凤爪”都抵挡不了吃货的嘴。尤其是网络流行“柠檬鸡爪”受到很多年轻人追捧。尤其是到了夏季，更加适合做这道菜了！柠檬的清香，酸辣爽口很开胃。柠檬具有提鲜去腥开胃的作用！

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在东南亚地区，泰国、越南、柬埔寨等国家，他们的平均气温高，饮食均以酸辣为主。在我国的海南、广西部分地区，还有云南的德宏、西双版纳地区，口味也以酸辣为主。和北方不同的是，北方的酸味来源主要是醋，而南方这些地区的酸味，主要来自柠檬。

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很久以前，柠檬大多用在泡茶，饮品等地方，随着时代的发展，柠檬成为了一直重要的调味品，伴随着很多菜品。越来越多的菜品取名带有柠檬两字，还有很多菜品里面会加入柠檬汁来调味。在文化的挤压和碰撞以及时代的进程中，很多东西被淘汰或是用处越来越少，在饮食发展中，柠檬脱颖而出，加有柠檬的菜越来越多地被男女老少所接受，其中具有代表意义的就是柠檬鸡爪。

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准备食材：

鸡爪 1千克、 柠檬 2个 、 生姜 5克 、 大蒜15克 、 线椒 2个 、 生抽 200克 、 米醋 200克 、 香醋 20克 、 白糖 30克 、 料酒 5克

开始制作：

1.鸡爪清洗干净，剪去指甲，控干水分装盆备用！

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2.生姜切片。起锅烧水，凉水将鸡爪放入锅中，加入料酒和姜片去腥，水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。

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3.煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时（这一步的目的是为了让鸡爪吃起来更加爽脆Q弹有嚼劲）。

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4.柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁备用！

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5.将米醋，香醋，生抽，柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化。

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6.将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片，线椒圈和大蒜拌匀。

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7.敷上保鲜膜后将鸡爪放入冰箱冷藏一晚上入味，这样更入味！吃起来口感更好！

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8.好吃的柠檬鸡爪就做好了！你学会了吗！

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鸡爪的营养功效：

1.祛脂降压：鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤：鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜：鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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烹饪小技巧：

1.鸡爪选择新鲜的鸡爪，吃起来口感才更好！

2.鸡爪煮的时间不易过长。煮熟即可。

3.如果喜欢吃无骨鸡爪的可以把鸡爪煮熟以后，放入凉白开浸泡，彻底晾凉，沥干水分放入冰箱冷冻30分钟。到时间以后将鸡爪取出，拿出一个小刀，从爪背划到骨头，每个指头也要划一道，中间部位往起掰，大骨头就可以拆掉了。指头肉打开把骨头取出就可以了！（此步骤比较麻烦，小心划到手）。

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结语：

如果您也喜欢做饭，如果您喜欢我的作品，请关注我！欢迎朋友们在评论区留言，我将竭力提供更加优质的作品。最后一百八十度鞠躬，拜了个拜！

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