醋溜木耳小窍门我的养生日常远离秋燥醋溜木

2025-10-28 来源：大蕉资讯

开胃家常菜。

By 妞妞妈美食【豆果美食官方认证达人】

用料里脊肉 160g盐半勺料酒 1勺酱油 2勺嫩肉粉 1勺食用油适量黄瓜半根小葱 2棵大蒜 3瓣干木耳 30g鸡蛋 3个酱汁食材 :酱油 20g香醋 30g糖 18g老抽 2g鸡精半勺盐适量玉米淀粉 1勺

做法步骤1、里脊肉切成片。

2、放入碗里，加入少许盐、料酒、酱油、嫩肉粉和食用油搅拌均匀，腌制10分钟左右。

3、黄瓜切成片。

4、葱蒜切碎备用。

5、准备酱汁:碗里加入酱油、香醋、糖、老抽、鸡精、盐和玉米淀粉，再加入适量温开水搅拌均匀，酱汁调好放一边备用。

6、干木耳提前泡发，切去根部洗干净。

7、锅里放水烧开，下入木耳焯水，捞出过凉水，控一下水分备用。

8、鸡蛋打散。

9、炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液，轻轻用铲子推动，将鸡蛋炒成大块，盛出备用。

10、炒锅内继续倒油烧热，下入腌好的里脊肉滑炒至变色，盛出备用。

11、锅底留余油烧热，下入葱蒜炒香。

12、下入肉片和木耳翻炒均匀。

13、加入调好的酱汁翻炒均匀。

14、下入炒好的鸡蛋翻炒至入味。

15、下入黄瓜片，翻炒均匀即可！

16、开胃家常菜来了。

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