关于蛋白质生活常识关于蛋白质的一些常识

2024-04-26 来源：大蕉资讯

蛋白质是人体六大营养素之一，其余五种分别是油脂、糖类、维生素、矿物质和水。有些地方也把膳食纤维称为第七大营养素。

蛋白质吃进去要先消化变成氨基酸或者短肽，才能被人体吸收。

大约有20种氨基酸对人体有重要意义，大部分可以自体合成，有9种人体是无法自行合成的，需要从食物中摄取。

蛋白质也有优劣之分，氨基酸比例跟人体所需的接近，蛋白质就比较优质，比如乳清蛋白和鸡蛋就很优质。

蛋白质也可以提供能量，每一克蛋白质大约可以提供4千卡的能量，是相同单位脂肪的一半还少一点。每一克碳水大约也可以提供4千卡的能量。

想增肌就要保障蛋白质的摄入量，很多大佬推荐按照每公斤体重2g的量来摄入蛋白质。有研究表明保证每公斤体重1.5-1.8g的蛋白质摄入就可以保证很好的增肌效果了。这个没有标准答案。个体差异性、训练强度和频率等，都会影响蛋白质的摄入需求，需要灵活调整。

高蛋白饮食的同时也要多吃蔬菜和水果，不仅是为了营养均衡，也是为了p能不那么臭。