生活小常识排骨做法大全深秋排骨再贵也要吃

2024-05-06 来源：大蕉资讯

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

最近天气一天比一天冷，有的地方甚至还下起了雪，十一假期旅游的人们拍到了秋冬同框的美景。烧烤配啤酒的时节一去不复返了。今年由于我们家的小宝宝还小，所以很少去外面吃烧烤，最近这几天在家不忙，小董就想起来外面的烧烤了，馋的直流口水。天气比较冷，孩子又小，媳妇说自己在家做吧。

在超市买了3根排骨，花了四十多，今天在家做烤排骨，自己做的鲜香味美，而且营养又好吃，一手抓一个，越吃越香。天冷了，以后吃烧烤就自己在家做了，喜欢的朋友可以在家试一试。深秋，排骨再贵也要吃，一手抓一根，啃着太香了，家人常吃身体棒

【烤排骨】食材：排骨，葱，蒜，姜，生抽，老抽，蚝油，料酒，豆瓣酱，白糖，盐，五香粉，胡椒粉，蜂蜜

【具体制作方法】：

第一：将排骨清洗干净，放入清水中浸泡约10-15分钟；小葱拍一下，切成段，蒜切成末，姜拍扁剁成末备用

第二：在碗中放适量的生抽，老抽，蚝油，料酒，一勺豆瓣酱，一勺白糖，半勺盐，五香粉，胡椒粉，蜂蜜，搅拌均匀

第三：将泡好的排骨取出来，在表面划几刀，这样更加入味，放入切好的葱段，姜末，然后将调好的料汁均匀的涂抹在排骨上面，腌了4-5个小时，

第四：托盘中放一层锡纸，然后放入腌好的排骨，将上面的葱姜去掉，烤箱上下火调至两百度，先烤二十分钟，然后将排骨取出来，均匀涂抹一层蜂蜜，然后将排骨翻面，另一面也刷一层蜂蜜，再次放入烤箱烤十五分钟即可

这样一道美味又好吃的烤排骨就做好了，做法简单而且烤出来的排骨焦香美味又好吃，比外面吃烧烤还要好吃。最近天气一天比一天冷了，不妨自己在家做烧烤解馋吧。

【烤排骨之烹饪小知识】：1）将排骨放在清水中浸泡大约10-15分钟，泡出血水和杂质，这样做出来的排骨味道更好

2）腌排骨之前，先将排骨表面划几刀，这样腌制的排骨更加的入味

3）烤排骨时，将排骨表面刷一层蜂蜜，这样烤出来的排骨好看又好吃

大家一般都是怎么在家做排骨的呢？对于排骨的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！