夏季如何养生？饮食需注意盛夏

夏季如何养生？饮食需注意盛夏

夏天的到到来，多少会影响到大家的食欲!下面我们就来介绍几道夏季养生的美食。俗语有“冬吃萝卜夏吃姜”、“早上三片姜，赛过喝参汤”。所以夏天做菜一定少不了姜。

夏日吃姜好处多

夏天炎热，姜味辛辣，按说不应“火上浇油”。但中医认为，夏季阳气上升，故天气表现得十分炎热。与此同时，在里的阳热反而虚少，因而容易生冷生寒。也就是说，夏季阳气在表，胃中虚冷，这时吃生姜可以温胃健脾。同时，夏日人们好贪凉，喜爱电扇空调，很容易引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当喝点生姜汤也大有裨益。

一、子姜鸡汁蒸排骨

材料：排骨、子姜、酱油、醋、鸡汁、糖、盐。

做法：

1.取一只干净的小碗，放入酱油和醋，再加入糖和盐，搅拌均匀作为料汁待用。

2.子姜去皮、切片，与洗净、剁成小块的排骨一起放入微波可用容器中，加入鸡汁，搅拌均匀。

3.倒入料汁，再次抓匀，腌制20分钟以上。

4.料理盒加少许水，放入蒸帘，将腌制好的排骨与姜一起放在蒸帘上。

5.盖上盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟，取出逐个翻面、透气，再次加热8分钟即可。

二、姜汁藕片

材料：莲藕、红辣椒、姜、醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒。

做法：

1.将藕洗净去皮，切片。

2.姜去皮，切成末，红椒切末。

3.碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油，调成汁待用。

4.锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。

5.加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟。再装入盘内，然后浇上调好的汁即成。

以上就是我们今日推荐的夏日养生小秘方了。

时代报告编辑部

中文科技期刊数据库经济管理版面费

中文科技期刊数据库经济管理